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您的位置：美食天下>资讯频道>食品行业资讯>正文盘点2011上半年食品安全事件政府整治重拳频出『分享·告诉好友』□佚名‖中新网2011-7-514:07:48中新网7月5日电(生活频道陈薇伊)民以食为天，食以安为先。事件的罪魁祸首河南省孟州市等地养猪场，采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，案件虽然最终告破，但该事件暴露出我国食品安全监管的缺失。瘦肉精让养猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。“染色馒头”对人体最大的危害来源于其中添加的染色剂，这些染色剂可导致多种疾病。齐鲁晚报膨大剂西瓜5月8日开始，江苏镇江丹徒区延陵镇大吕村40多亩西瓜大棚，就像布下了“地雷阵”，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。2011上半年我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经，更拷问我国食品安全监管制度。如需免费更正、修改或补充信息，请与我们联系：editor[yu]meishichina。com(请将“[yu]”换成“@”)。2011上半年食品安全事件回顾:瘦肉精猪肉险些拖垮中国最大肉类企业双汇的“瘦肉精事件”，几乎置整个中国于猪肉安全恐慌中。吉林大学军需科技学院食品质量与安全专业教授徐克成认为:膨大剂按规范使用是无毒害作用的，但是如果滥用、大剂量使用膨大剂，是有潜在风险的。[1][2][3][4]下一页免责声明：本网站转载内容均注明出处，转载是出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。膨大剂，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长作用，对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。很多农户为了利益大量施用膨大剂。新华网染色馒头染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂做出来的，如加入柠檬黄色素做成玉米面馒头，加入黑色素、工业石蜡做成红薯面馒头(俗称杂粮馒头)。我国自引进以来，没有明确的规范剂量。据了解，“瘦肉精”是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。农产品检验机构不会检测这项指标。其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。为保障食品安全，中国政府积极应对重拳频出，出台了一系列整治措施，打响了史上最为严厉的“餐桌保卫战”。有瓜农和专家指出，瓜农施用的“膨大增甜剂”是造成爆瓜的原因。当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。